۰

  در این مقاله قصد داریم به تمام سوال های شما در رابطه با فرتوکار پاسخ بدهیم و به موارد زیر بپردازیم:

                        

امروزه با پیشرفت علم و تکنولوژی همه‌ی کارها آسان و سریع شده است. علم در هر عرصه‌ای حضور پیدا کرده است. در گذشته غذا پختن فقط در قابلمه امکان پذیر بود اما الان انواع مختلفی از فر ها و وسایل الکترونیکی به کمک ما آمده‌اند. ما در این مقاله قصد داریم به شما کمک کنیم که یک فرتوکار خوب انتخاب کنید و از استفاده از آن، لذت ببرید. 

 

فر وسیله‌ای است از یک یا چند المنت برقی استفاده می‌کند تا گرما و حرارت ایجاد کند که در نتیجه غذای لذیذ شما آماده‌ی سرو شود. این المنت‌ها در بعضی از دستگاه‌ها در پایین فر و در بعضی دیگر هم در پایین و هم در بالا قرار دارند. دستگاه حتما یک ترموستات هم دارد که برای اندازه گیری میزان حرارت است، پس وظیفه‌ی آن این است که با خاموش و روشن کردن المنت‌ها میزان حرارات درون را تنظیم کند. خب سوال اینجا این است که هوای گرمی که درون فر ایجاد می‌شود، چه می‌شود؟ آیا به صورت ثابت باقی می‌ماند؟ پاسخ این است که این دستگاه فن‌هایی دارد که هوای گرم ایجاد شده توسط المنت‌ها را به گردش درمی‌آورند و به این صورت گرمای ایجاد شده در یک قسمت باقی نمی‌ماند و به طور یکسان در همه جای فر پخش می‌شود. فر برقی مشخص است که با برق کار می‌کند و وسیله‌ای در آشپزخانه است که درون دیوار و یا کابینت قرار می‌گیرد.

این که فر توکار چی بخرم و چه مدلی را تهیه کنم در ادامه پاسخ خود را خواهید گرفت.

در کل علاوه بر کارایی که دارد باعث ایجاد یک دکور کاملا زیبا در آشپزخانه می‌شود. زیرا فرها انواع متنوعی دارند که هر کدام زیبایی بی‌نظیری هم از لحاظ ظاهر دارند و هر کدام از این‌ که در یک آشپزخانه باشند، دکوراسیون یک آشپزخانه جذاب را تکمیل‌تر می‌کنند.

موضوع اصلی این است که خیلی وقت‌ها فر با ماکروویو اشتباه گرفته می‌شود و ممکن است تصور کنید این دو یک وسیله هستند اما این باور کاملا غلط است. در نگاه اول این دو دستگاه عملکرد یکسانی دارند و هدف هر دو پخت غذایی آسان، سریع، حرفه‌ای و لذیذ است، اما خب در واقعیت و نگاهی عمیق‌تر متوجه خواهید شد که این دو وسیله تفاوت‌هایی باهم دارند.

 

 

همانطور که گفتیم در فر برقی گرما توسط المنت‌ها تولید می‌شود و به وسیله‌ی فن‌ها به گردش در می‌آید. اما در ماکروویو قطعه‌ای به نام مگنتروم قرار دارد که با ایجاد امواج ماکروویو به بدنه فلزی ماکروفر باعث انعکاس آن به غذا می‌شود. این امواج فرکانس بالایی دارند و موجب لرزش مولکول‌های غذا می‌شوند و با لرزش مولکول‌های آب در مواد غذایی، این مواد از داخل گرم می‌شوند حال اگر این زمان طولانی‌تر شود باعث پختن غذا می‌شود.

خب پس متوجه شدید که این دو دستگاه تفاوت‌هایی باهم دارند، هر دو دستگاه برای حرارت دادن و گرم کردن هستند اما فر برقی برای غذاهایی که نیاز به مغزپخت شدن دارد، مناسب‌تر است، مانند مرغ تنوری، پیتزا و... این غذاها با فر برقی خوشمزه‌تر و لذیذتر هستند و حالت طلایی زیبایی یا همان حالت گریل در آنها بوجود می‌آید.

حالا که متوجه تفاوت این دو دستگاه شدید و تصمیم به خرید فر گرفتید، عجله نکنید و حسابی در مورد این سوال از خودتان که فر توکار چی بخرم؟ تحقیق کنید تا بعدها از انتخاب خود پشیمان نشوید و بهترین برند آن را تهیه کنید.

 

یکنواختی پخت:

فرهای برقی به دلیل اینکه از فن برای گردش حرارت استفاده می‌کنند، غذا را به طور یکنواخت می‌پزد زیرا حرارت به همه جای غذا می‌خورد. اما در ماکروویو امواج در سطح خاصی متمرکز می‌شوند و خوشمزگی غذاهای با فر برقی را ندارند.

محل قرار دادن غذا:

در فر برقی حرارت به طور یکسان پخش است پس غذا هر کجا که باشد به راحتی پخته می‌شود اما در ماکروویو این گونه نیست.

ترد کردن غذا:

ماکروویوها به دلایلی که گفتیم و روش خاصی که دارند غذا را برشته و ترد نمی‌کنند و تنها غذاهای آبدار را خوب درست می‌کنند اما فرها این کار را به خوبی انجام می‌دهند.

حجم غذای بیشتر:

با توجه به این که فر، حرارت را یکنواخت پخش می‌کند پس می‌توانید غذا را در هر قسمتی از فر بگذارید و حتی حجم بیشتری از غذا را درست کنید بدون هیچ نگرانی غذای شما در همه قسمت یکنواخت گریل می‌شود اما در ماکروویو اینطور نیست.

استفاده از ظرف‌های فلزی:

در ماکروویو از ظرف فلزی نمی‌توانید استفاده کنید اما در فر برقی مشکلی بوجود نمی‌آورد و این ظرف‌ها برای پختن پیتزا و کیک و شیرینی عالی هستند.

 

خب همه‌ی این موارد که صحبت کردیم نشان می‌دهد فرها کارایی بیشتر و مفیدتری دارند. اما خب فر هم مانند همه‌ی وسایل دیگر معایبی دارد که البته مزایای آن از معایب آن بیشتر است. فرها توان مصرفی تقریبا بالایی دارند البته این مصرف انرژی آنقدر بالا نیست که بخواهید از مزایای آن چشم‌پوشی کنید.

نکته‌ی بعدی این است که قیمت فر کمی بالا است یعنی حداقل در مقایسه با ماکروویو قیمت بیشتری دارد که آن هم ارزش دارد زیرا غذای خوشمزه و خوش‌طعم حس خوب و دل‌انگیزی دارد.

حالا در ادامه می‌خواهیم به طور کلی در مورد فر توکار صحبت کنیم و اطلاعات کاملی بدهیم تا اگر کسی از شما پرسید که فر توکار چی بخرم؟ و یا خودتان خواستید آن را بخرید اطلاعات کاملی داشته باشید.

 

                                                     فر توکار برقی _گازی برای پختن غذایی لذیذ

 

فر توکار همان فر است که به درون دیوار و یا کابینت نصب شده است و دارای عملکردهای مختلف است. فر توکار در اندازه‌های مختلف وجود دارد. یعنی در اندازه‌های 56 لیتری و 60 لیتری و 70 لیتری موجود هستند. نمای آنها معمولا یا کاملا استیل است که البته در این مورد تمیز کردن آنها کمی سخت است.

ممکن است که کاملا شیشه‌ای باشند که در این حالت تمیز کردن آنها آسان‌تر است و یا ترکیبی از استیل و شیشه باشند که در این حالت زیبایی منحصر به فردی دارند. استیل‌ها و شیشه‌های به کار برده شده هم در جنس‌های مختلف هستند. استیل به کار برده شده معمولا استیل ساحلی و استیل پولیش و ... است. شیشه هم معمولا شیشه مشکی، سفید، فلکس و ... است.

فرهای توکار دارای عملکرد برقی، برقی گازی و فول گازی هستند. خب در مورد فر برقی در بالا به اندازه کافی صحبت کردیم. نحوه عملکرد فرهای گازی هم این گونه است که شعله پخش کنی در قسمت پایینی آن وجود دارد که فر با استفاده از شعله کار می‌کند. فرتوکاری هم که دارای عملکرد برقی‌گازی باشد به این گونه است که قسمت بالایی المنت دارد و قسمت پایینی هم شعله پخش کن دارد.

فر توکار هم حرارت را کاملا یکنواخت پخش می‌کند این کار توسط فن داکتی در آن انجام می‌شود، پس کل غذا به صورت یکسان پخته می‌شود. این فرها ویژگی خود تمیزکن خودکار دارند که بسیار از آن استقبال شده است.

این نوع فرها دارای 65 برنامه پخت برای گوشت و پیتزا و کیک و شیرینی هستند. زمان پایان پخت راهم خود فر اعلام می‌کند زیرا تایمر دیجیتالی دارد و دیگر نگران سوختن غذا نخواهید بود.

فر توکار دارای موتور جوجه گردان است که آن را از بقیه فرها متمایز کرده است. شلف و ریل تلسکوپی از ویژگی‌های اصلی فر توکار است.

فرهای توکار دارای سیستم قفل کودک هستند که بسیار اهمیت دارد، کسانی که فرزندان کوچک دارند این نکته را هنگام خرید در نظر بگیرند. برای پاسخ به این که فرتوکار چی بخرم هم دانستن کارایی آنها کمک زیادی به شما می‌کند.

 

حتما تجربه تمیز کردن داخل فر را بعد از خوردن غذا و یا کیکی خوش‌طعم را داشته‌اید. تمیز کردن داخل فر هم دردسرهای خودش را دارد اما فر توکار با این ویژگی که خودش تمیزکاری داخل را انجام می‌دهد باعث شده ویژگی منحصر به فردی داشته باشد و شما را برای خرید آن ترغیب کند. از حق نگذریم ویژگی خوبی است و همه از آن راضی هستیم. نحوه‌ی کار این گونه است که همه‌ی چربی‌ها به حالت ترد به کف ریخته می‌شوند.

 

لیست قیمت فر توکار هر چند ساعت به روز می‌شود و در سایت‌های معتبر می‌توانید بررسی کنید. البته این نکته را بدانید که قیمت فر توکار گازی با فر توکار برقی کمی متفاوت است. همانطور که میدانید انواع برندهای مختلف با مدل‌ها متنوع، فر توکار تولید کرده‌اند و این باعث شده است که کمی انتخاب سخت شود. اما بهتر است برندهای مختلف را با ویژگی‌هاینها به طور جداگانه بررسی کنید و قیمت آنها را هم یادداشت کنید تا تصمیمی بهتر بگیرید. با این کار متوجه میشوید کدام برند چه کارایی خاص‌تری دارد و نیاز شما را بهتر برطرف می‌کند.

 

فر توکار اخوان، استیل البرز، بیمکث، رومانزو ، داتیس ، سینجر ، کن و ... انواعی از برندهای موجود در بازار هستند. البته هر کدام مدل‌های مختلفی دارند که قیمت‌های متفاوتی هم باهم دارند. برای این که انتخاب بهتری داشته باشید بهتر است بعضی از ویژگی‌های آنها را بررسی کنید. مانند: سایز، سوخت مصرفی، ظرفیت، نصب مناسب و...که دانستن این موارد تصمیم برای این سوال که فر توکار چی بخرم را راحت‌تر می‌کند.

 

از لحاظ کیفیت و زیبایی فر توکار از هر نوع دستگاه گرم کننده‌ی دیگری بهتر است زیرا هم نیاز شما را به بهترین نحو پاسخ می‌دهد و هم زیبایی آشپزخانه شما را دوچندان می‌کند و فضایی مدرن و چشم‌گیر بوجود می‌آورد. حال کیفیت را بهتر است در نوع برند و مدل بررسی کنید. اگر دوستی بپرسد فر توکار چی بخرم؟ بهتر است بگویید که کیفیت‌ها را هم بررسی کند.  این دیگر به عهده‌ی شما است که با مقایسه برندهای مختلف و اطلاعاتی که داده شد کیفیت آنها را متوجه شوید. بسیاری از برندهای دیگر هم وجود دارند که کیفیت فوق‌العاده‌ای دارند. 

 

همه‌ی فرها دفترچه‌های راهنما دارند که نحوه‌ی استفاده از آن را به طور کامل توضیح داده است. اینجا هم اطلاعات مهم را در اختیار شما می‌گذاریم.

ویژگی یخ زدایی را معمولا بیشتر فرها دارند. راهنمای استفاده از فرها نشان می‌دهد که با استفاده از این ویژگی مواد غذایی منجمد را در کمترین زمان و بدون آسیب رساندن به مواد غذایی انجام می‌دهند، با استفاده از گردش هوای محفظه‌ی فر و  با کمک فن همرفتی این کار انجام می‌گیرد.

برای جوجه کردن هم در دفترچه راهنما کامل توضیح داده است که چگونه یک مرغ به مرغی برشته‌ی خوشمزه تبدیل می‌شود. درون فرها هم لامپ وجود دارد که باعث روشنایی درون فر می‌شود و خیلی راحت می‌توانید عملیات پختن غذا و یا کیک خوب را ببینید و بر انجام مراحل مدیریت داشته باشید.

فرهای برق و گازی توکار هم که هم برق و هم گاز دارند، از هر دو در پختن غذا استفاده می‌کنند. برای مثال برای پختن مرغ از گاز استفاده می‌کنید و در آخر برای این که مرغ شما برشته شود برای گریل کردن آن از برق استفاده می‌کنید. در واقع این نوع فرها شرایط را به انتخاب ما می‌گذارند و حتی هنگامی که برق و یا گاز قطع بود یکی از آنها موجود باشد و غذای خود را درست کنیم. این یک ویژگی عالی برای فرهای توکار برقی گازی است.

پس اگر می‌پرسید فر توکار چی بخرم؟ بهتر است ببینید نیاز شما به کدام نوع آن بیشتر است.

                                                            

نحوه برش محل قرار گرفتن فر بسیار اهمیت دارد و با توجه به ابعاد فر شما برش داده می‌شود اگر این کار را به عهده متخصصین نگذارید ممکن است بزرگ و یا کوچک شود. بهترین جای آنها زیر کانتر آشپزخانه است تا در فضای رویی کابینت فضای بیشتری داشته باشید. بقیه انجام مراحل کار با انواع وسایل مخصوص برش دهی و نصب انجام می‌گیرد. متخصصین این کار با داشتن همه‌ی لوازم مورد نیاز این کار را شروع می‌کنند.

 

 

برای نگهداری خوب از فرها در درجه اول تمیزی آنها اهمیت دارد. اگر خاصیت خود تمیزی کن را ندارد با یک دستکش و جوش شیرین و مخلوطی از سرکه را روی نقاط مختلف آن اسپری کنید. با این کار همه‌ی لکهای چربی به خوبی از بین می‌روند.

نگهداری صحیح از سینی فر اهمیت زیادی دارد پس مراقب باشید خط و خراش روی آن بوجود نیاید و لعاب آن از بین نرود. یکی از بهترین راهکارها در این مورد استفاده از کاغذ روغنی بر روی سینی است تا غذا بر روی سینی نچسبد. هنگام استفاده از فر هم هرگز در آن را باز نگذارید که باعث اتلاف انرژی می‌شود. 

 

خب درجه بندی‌های مختلفی وجود دارد. حرارت می‌تواند خیلی ملایم، ملایم، نیمه گرم، گرم، کمی داغ، داغ و خیلی داغ باشد، که درجه سانتی گراد آنها به ترتیب: 120، 150، 160، 180_190، 200_210، 220_230، 240_250 باشد. به هر حال این یک اصول کافی است اما بهتر است از خود دفترچه راهنما هم کمک بگیرید.

 

اولین نفر باشید که دیدگاهش را می نویسد !

دیدگاه شما برای ما مهم است.