پیچ گوشتی با استفاده از خاصیت گشتاوری و اهرمی در باز و بسته کردن پیچ ها به کار برده می شود. به عبارتی دیگر می بایست برای شل و سفت و یا پیچاندن پیچ ها از پیچ گوشتی استفاده کرد پیچ گوشتی با دسته ای که دارد با توجه به قانون اهرم ها نیرویی به مراتب بیشتر وارد می کند و نوک پیچ گوشتی در حاشیه پیچ قرار می گیرد و با چرخاندن دسته پیچ گوشتی باعث بسته یا باز شدن پیچ خواهد شد. نوک پیچ گوشتی ها دارای انواع زیادی از جمله : دو سو، چهار سو، شش سو، ستاره ای، مربعی و … هستند که در انتهای نوک میله منتهی به دسته قرار دارند.