آجر و سفال نقش بسیار مهمی در زمینه ساخت و ساز و مهندسی عمران دارند. آجر و سفال مواد ساختمانی مهمی هستند که عموما در شکل مستطیلی یافت می شوند. آنها از روزهای قدیم تا زندگیِ مدرنِ امروزه، به دلیل هزینه کم و دوام بالا، بسیار محبوب بوده اند.
آجرهای خشتی و سفال ها جزو اولین مواد مصنوعی تولید شده توسط مردم در گذشته بوده اند که برای رسیدن به بهترین سازه ها از آن ها استفاده می شده است. تولید راحت و مقاومت و دوام بالا از بزرگ ترین مزیت آن ها است به طوری که می توان نمونه های متعددی از بنا ها را در سراسر جهان مشاهده کرد که قرن ها از شرایطِ بد آب وهوایی و جنگ ها جان سالم به در برده اند .